2024-08-12 14:28

瑞幸咖啡的增长从何而来?-九游会登录

本文来自微信公众号:,作者:王龙,头图来自:视觉中国


在上一篇文章中,我们系统地介绍了瑞幸咖啡门店分布的存量现状。如果想进一步了解瑞幸咖啡过去一年门店增长的动态与特点,就要把注意力放在门店的增量上。


根据极海品牌监测的数据显示,截至2024年7月底,过去一年瑞幸咖啡在营门店规模增长了75%,近万家门店。对于一个万店品牌而言,这样的增长令人印象深刻,那么如此体量的增长究竟从何而来呢?


竞争性增长:近50%的新开门店分布在库迪周边

对很多瑞幸咖啡的加盟商而言,库迪的快速扩张固然令人担忧,但瑞幸咖啡的快速增长更令人焦虑。这种焦虑的情绪在2023年下半年持续发酵,其月均门店增长率均超过5%,甚至在9月份达到10%,仅仅一个月就新开了一千多家门店。



这种趋势直到2024年的年后,随着库迪咖啡的扩张失速才得以放缓。可以说,瑞幸咖啡的本轮快速增长,或多或少是在库迪咖啡的竞争压力下做出的应激反应。


这种竞争在开店上的表现为 —— 过去一年瑞幸咖啡的新开门店中,有接近50%的门店开在库迪咖啡的300米范围内,这一数值在一线新一线城市的占比甚至超过了60%,导致72%的库迪咖啡周边至少有一家瑞幸咖啡,几乎比去年同期提高了10%。


其中二线城市库迪咖啡被蚕食的比例提升最大,库迪咖啡周边300米范围内有瑞幸咖啡的占比从61%提升到72%,竞争压力变化最为明显。这种变化一方面是库迪咖啡主动在瑞幸咖啡旁开了400家门店(主动蚕食)造成的,另一方面瑞幸咖啡也在库迪周边开了1000余家门店(被动蚕食)



与之相对应的,是在库迪咖啡的新开门店中,有超过60%的门店开在瑞幸咖啡的300米范围内,使得35%的瑞幸咖啡周边至少有一家库迪咖啡,相比于去年同期提高了1%。


一边是库迪企图偷家贴着瑞幸开,一边是瑞幸贴身肉搏打算扼杀库迪,2023年二者除了9块9的价格大战,在拓店上的较量同样进入了白热化。


防御性加密:近40%的新开门店为加密门店


即便竞争常常导致利润的下滑,但低利润也是护城河。


一家门店拥有很高的利润对加盟商而言是一件好事,但对品牌而言却很危险。因为如果你不主动加密降低利润,那么你的竞争对手迟早也会帮助你被动地降低,这也是最让加盟商难受的地方。


加密是一种主动性的防御。过去一年,瑞幸咖啡新开门店中,37%是由加密门店贡献的,使得瑞幸咖啡的整体门店密度(即加密门店占比)从41%提升到47%。这里我们定义的加密门店,是在已有门店周边500米范围内新开的门店。



相比之下,库迪咖啡的新开门店只有10%是由加密门店贡献的,占比要小得多。一方面,这体现了进攻方和防御方在规模体量上的差异,另一方面,也表现出直营与加盟体系之间的分野 —— 直营门店通常能够更好地执行品牌的加密策略,加盟商则更加抗拒。


库迪主要以加盟为主,加密的阻力要比瑞幸大得多,因此新开加密门店占比整体较低。


瑞幸咖啡在一线新一线城市主要以直营为主,二线城市自营联营占比大致为1:3,三线及以下城市则主要以联营为主。这一分布特征作用在加密策略的执行上就可以看到,一线、新一线城市新开加密门店占比分别为54%和48%,远超平均水平。



而在二线城市,新开加密门店占比回落到平均水平。三线及以下以联营为主的城市则要远低于平均水平。


当然造成这一差异的原因并非完全由经营模式决定,也受到不同级别城市的商业集聚程度及市场容量差异的影响,但依然是评估品牌加密潜力的重要原则。


本文来自微信公众号:,作者:王龙

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